河北粗粮,玉米面菜饼子,酥脆,超美味

2021-01-11 14:46   来源: 互联网    阅读次数:3233

在河北地区,就有一种叫玉米面饼的小吃,也就是棒子面饼。

它用玉米面和白面,然后把它们卷成薄片,放入锅里。这种面条蛋糕是用薄薄的酥皮做成的,通常涂上酱汁,然后用生菜和洋葱一起吃。

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我今天做的东西,我也用玉米面和白面,但我做的是一个坚实的蛋糕,这将是更饱的吃。

事实上,把它说成蛋糕也许更合适。

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就像做很多贴纸一样,做玉米饼也不难,所以做得好也没关系。

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为了丰富口味,我混合面粉时加了一些芹菜叶,加上蔬菜的香味,吃蛋糕时不容易油腻。

玉米粉180克白开水140克盐2g酵母溶液32g(温水30g)面粉20克芹菜叶35克油

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1.酵母在温暖的温度下被水化,制成酵母溶液以备保存。

2、将芹菜叶撕成小块,放入沸水锅中烫熟,然后取出太冷的水,略挤干水备用。

3.用沸水搅拌玉米粉,搅拌至干,然后冷却

4.加入盐,搅拌均匀,然后倒入酵母溶液,搅拌均匀

5.然后加入面粉和芹菜叶拌匀,醒来10分钟。

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6.把醒过来的面团分成35克大小的小面团,绕着面团,揉成椭圆形,然后把它压扁

7.用较少的油在平底锅里刷,放入蛋糕,炒至两面金黄

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一种薄薄的盘子蛋糕,两边都放上黄金。绿色的芹菜叶是半露水,看起来更多一些。

在锅里还热的时候尝一尝。我一靠近嘴,蛋糕的咸味就流进了鼻尖。

入口,焦脆,有点沙粒的感觉,打在舌尖上。

玉米面的清香,伴随着烧焦的清香和芹菜的芬芳,芬芳而不油腻。

责任编辑:萤莹香草钟
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