扬州炒饭不拘食材,不同口味的碰撞!

2020-12-09 09:35   来源: 互联网    阅读次数:2371

在广东,人们可以在餐桌、点心桌和晚餐桌上看到炒饭。在茶馆里,你总能听到食客说“炒饭”就是把白米换成炒饭。他们不仅喜欢炒饭,还把炒饭分为干炒和湿炒。干炒饭归扬州炒饭组,湿炒饭归福建炒饭派。


扬州炒饭是广东炒饭的一个重要派别。作为家常风味,扬州炒饭不仅限于食材。最简单的版本是鸡蛋+葱。它油腻活泼。它是金色和绿色的。方便,美味,又饿。

扬州炒饭食材丰富。火腿、烤肉、鸡丁、虾仁、海参、青豆、玉米等都可以放在米饭里。不同的食材就像一群英雄聚集在一锅炒饭里,带来不同口味的碰撞。

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一般来说,扬州炒饭要放三次。这是第一次,它被称为“闷热的洋葱”,它使油变得芳香。第二次,把它放进米饭里,使米饭变香。上一次,是半个葱,让菜香了。用这种方法做的扬州炒饭香而可口。


责任编辑:萤莹香草钟
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