这七种食物最好不要放在冰箱里会加速变质!

2020-10-13 09:40   来源: 互联网    阅读次数:3774

通常,许多人会买新鲜的食物回家,第一步是把它放在冰箱里。


但你知道冰箱≠安全,不是所有的食物都可以储存在冰箱里。

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首先,由于冰箱在储存食物时应有适度的空间,以便于冷空气的循环,以保持适当的温度,抑制细菌的繁殖,从而达到保存的目的。


第二,虽然低温可以帮助许多食物保持新鲜,但当一些食物被放入冰箱后,它们会缩短保质期,更容易分解,或影响味道。


有些食物被放在冰箱里,可能会变质得更快!



不适合冷藏的七种食物



热带水果


热带水果,如香蕉、芒果、木瓜等,通常在未煮熟的时候采摘并出售。当未成熟的水果放入冰箱时,它会抑制乙烯(帮助水果成熟的成分)的释放。它可能总是生在冰箱里,没有办法软化和变甜。


此外,在冰箱冷藏的温度下,这些热带水果容易冻伤,皮肤呈浅棕色,长麻,严重甚至内部软腐病,腐败。


事实上,这种水果的最适贮藏温度都在8℃以上。


如果你想减缓香蕉的腐烂速度,你可以用保鲜膜包裹香蕉的根来保持新鲜;芒果、木瓜等可以用纸包起来,放在通风的地方以防光线照射。



土豆,甘薯


马铃薯富含淀粉,低温会分解马铃薯中的淀粉,影响其口感;而且冰箱的制冷功能,也会释放一些水蒸气,潮湿的环境更容易加速其发芽,并且发芽的土豆、红薯、茄红素含量增加,食用后可能会引起中毒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。


保存方法:把几个苹果放在装有土豆或红薯的纸箱或袋子里。苹果会释放出一种叫做乙烯气体的物质,减缓发芽。


注意:土豆和红薯应该分开放置,否则很容易发芽。



大蒜洋葱


冰箱的温度很低,但湿度也很高。如果把大蒜和洋葱放在潮湿的环境中,不管温度多么低,都很容易发霉和变质。


此外,这两种食物的味道更多,如果切进冰箱,就会让其他食物尝起来像洋葱。


建议把它们放在干燥通风的地方。



面包


在面包的烘焙过程中,面粉中的淀粉和直链淀粉已经老化,这就是为什么面包会产生弹性和柔软的结构。


随着放置时间的延长,直链部分逐渐相联,软面包逐渐变硬,这种现象称为"老化"。在冰箱中,较低的温度会加速食品的老化和硬化。


有人建议,新烤的面包可以放在一个大的保鲜袋里,在室温下储存,并尽可能在保质期内食用。



亲爱的


蜂蜜天生具有保鲜功能,但在低温下,蜂蜜的结晶会沉淀葡萄糖,虽然其性质没有变化,但会影响口感。


建议将其密封并存放在凉爽的地方。



中药材


中药材在冰箱里,极易受潮,变质,影响药物,甚至引起副作用。


对于一些有价值的药材,如人参、鹿茸等,如果你需要保存很长时间,你可以把它放在一个干净的玻璃瓶里,然后把糯米炒成深黄色,放在凉快的地方,把瓶子封紧,放在凉爽通风的地方。



咖啡,茶


一些晒干、干燥的产品,如茶、咖啡、奶粉等,经过干燥处理后,水分含量很低,微生物不能繁殖,只要注意防潮,就可以长期保存。


如果你把它放在冰箱里,它会因为密封不严而变湿发霉,冰箱里的味道也会混合在冰箱里,影响质量。




责任编辑:无量渡口
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