教你做快手菜,芦笋和腰果各自一点,味道清脆可口,清淡可口

2020-09-10 10:12   来源: 互联网    阅读次数:3234

腰果是一种多菜的坚果。脆香的腰果营养丰富,独特的坚果风味也能给蔬菜增添香气。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。芦笋的含硒量高于普通蔬菜,营养价值高。将这两种原料一起炒,不仅颜色好,而且让人们有很多食欲,就像朋友们一样。


腰果芦笋


配料:腰果 80 克,芦笋 250 克,胡萝卜 50 克,盐 1 茶匙,油 1 汤匙,淀粉 5 克,大蒜 15 克


步骤:


(1) 切断芦笋根部的老部分和顶端的花,清洗它们,并控制水分含量。


(2) 用去皮器将芦笋的皮去掉,切成约 3 厘米长的斜面。

3 大蒜去皮,切成大蒜瓣,切成大蒜碎;胡萝卜洗净,切成 3 厘米长的菱形块体;淀粉加 25 毫升左右的水制成水淀粉。


在锅里准备水,加入少许油和盐,在芦笋切片中烫熟芦笋约 1 分钟,控制干燥水分。


将油放入平底锅内,加热至 60%,加入腰果,炒至腰果呈金黄色,取出备用。


6 锅底油,加入大蒜炒以调味。


加入胡萝卜片和芦笋,炒半分钟左右。


在调料中加入盐,加入腰果,最后倒入混合水淀粉加厚,炒匀后装入盘子。


小贴士:1 芦笋上半部的嫩部可以用刀刃刮去,不用剥皮。2 把腰果放入锅中炒炒,继续煎,以免烧掉。




责任编辑:萤莹香草钟
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