中储酱酒:坚守传承,聚势前行,引领白酒行业发展新方向

2022-12-13 15:20   来源: 互联网    阅读次数:2042

李白“斗酒诗百篇”、苏轼“把酒问青天”...可以说,中国酒文化与中国数千年的文明发展史是同步进行的。它早就贯穿在中国人的生活中,在千年历史中穿梭,在万卷经典中留痕。

作为强国酱酒倡导品牌,中储酱酒以中国白酒为载体,坚持以传播和传承中国传统文化及中国酒文化为使命,不遗余力地输出大国文化影响力,向世界传达中国品质。可以说,中储酱酒已经不单单是一杯简单的高端酱香白酒,是一枚穿越中国历史的文化符号

中储酱酒:天时地利,方得精品

所谓“好水才能酿出好酒”,流经茅台镇的赤水河是孕育酱酒的摇篮,是酿酒界公认的最上品的酿酒水源,有着“美酒河”的美誉。毫不夸张地说,从赤水河区域生产出来的酱香酒,即便放在全球酱酒产区来看,也是竞争力最强的板块。甚至可以说,酱香酒必须来自于赤水河区域,离开茅台镇,没有好酱酒。


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除了赤水河独特的地理优势之外,本地独特的红樱子高粱具有粒小、皮厚、耐蒸煮、耐翻拌、淀粉含量高等独特优势,因此,本地原料也是酿造酱香酒的必备条件之一。

基于此,中储酒业毅然落户于中国优质酱酒核心产区,并以茅台本地红缨子高粱、肥小麦和美酒河水为原料,独具匠心打造出精品美酿。中储酒业在“天然原料”和“地利优势”的双重加持下,确保每一瓶酒都品质上乘,真正体现了酱香酒“酱香突出、入口醇厚、酒体细腻、回味悠长、空杯留香持久”等典型特征,是高品质酱酒的代表。

中储酱酒:古法传承,精工匠艺

一杯高品质中储酱酒的诞生,除了得益于茅台镇特有的好山好水好粮之外,更离不开其神秘的“制曲”工艺。为了最大限度保证酱酒的品质与价值,中储酱酒传承古法技艺,严格按照12987工艺,生产周期长达1年,2次下沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,还需经过3年以上的窖藏。


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一瓶中储酱酒,从投料到出厂,至少历经5个过程、30道工序、165个工艺环节,1800多个日夜千回百转。再经过精心勾调,全部过程不添加任何非白酒发酵产生的呈色呈香呈味物质,方成一杯佳酿。

可以说,“12987”酿造工艺的背后是时光给予我们的馈赠,是酿酒师世代匠心的传承。历经时光雕琢,方得酱香美酒。

中储酱酒:同心同向,聚势前行

为了酒水行业良性发展贡献力量,中储酱酒携手筑春酒业达成强强合作,传承经典,共筑白酒行业发展新格局。

据悉,贵州筑春酒厂曾经是贵州省军区酒厂、解放军第9856工厂,始建于1956年,已有近60年的酿造历史,现年生产白酒能力为1200 多吨,是贵州省酒类行业、屈指可数的国有企业之一。酒厂长期以来,诚实正直,信誉至上,管理规范,品质安全。“筑春”酒先后荣获各类奖项24个,1988年荣获首届中国食品博览会金奖 ,同年在第五届全国评酒会荣获国家质量奖银质奖。


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如果说,“12987”酿造工艺是中储酱酒对传统酿酒技艺的坚守和传承,铸就了中储酱酒卓越的品质和典型的风格。那么,与筑春酒业的强强联合,赋予了中储酱酒更深层次的内在价值和文化内涵。

随着酱香白酒的风口效应加速释放,中国白酒文化正传播到全世界,而中储酱酒也正以品质文化双高端的姿态走向国际,成为真正的“中国品牌,民族品牌”!

责任编辑:郭林林
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