白云制面:真材“食”料,只做地道岭南风味!

2022-10-09 15:10   来源: 环球风尚网    阅读次数:2416

广东以大米作为日常主食之余,还把面食进行改造,形成了当地独有的面食特色与文化。如果你问广东有什么面条品牌经典又好吃?大多数老广都会为你推荐“白云制面”这个品牌。该品牌六十余年坚持真材“食”料,只做地道岭南风味!



“白云制面”是广州市粮食集团旗下品牌,生产企业是广州白云面业有限责任公司。白云面业是广州市唯一一家国有面制品生产企业,有六十余年面制品生产历史。公司拥有深厚的文化积淀,坚持“严格管理,丝丝入扣抓质量,确保优质,面面俱佳为顾客”的质量方针,坚持“为自己须先为企业,为企业应先为顾客”的原则,秉承“为消费者提供安全、卫生、营养的优质食品及优质服务”的宗旨,只为让消费者买得称心、吃得放心。

“白云制面”旗下产品品类众多,包含营养类、健康类、老少皆宜特色类及碗面类,并取得ISO9001:2008和QS认证。“白云制面”产品以“柔韧、细腻、口感好;易熟、耐煮、不糊汤”的优良品质、独特自然的岭南风味和怀旧的风格而深受广大消费者的欢迎和厚爱。广州消费者公认其产品口味好,品质让人放心。



白云品牌60余年坚持做一碗好面。随着时代的发展,“白云制面”不断更新设备、创新产品,坚守传统风味,坚持诚信求实。将传统工艺与现代技术相结合,采用“高抛变速揉面”“九道压面工艺”“传统手工排面”等工艺,坚持真材实料,创新健康配方,除食用碱外,不添加其他食品添加剂,匠心定制出风味地道的穗粮定制“九制·白云面”,重塑粤式经典。


 


原料定魂

“九制·白云面”系列产品,选用红牡丹高筋面粉制作,原料严选加拿大高品质小麦,且拒绝“增筋改良剂”,让每一根面条都自然Q弹、筋道爽滑,更绿色、更健康。

辅料定神

选料要拣靓的,更要新鲜的,才能呈现出食材的“天然本味”;用料要足,更要配比巧妙,多一分味重,少一分则“失味”;制料要遵循传统,更要臻于至善,才能让好食材更“出味”。成本虽高,工序繁复,但也绝不妥协!只有掌握好每一个步骤,才能还原“地道”粤式风味。

九制工艺

现代科技与传统工艺结合,参照“高抛变速揉面”“九道压面工艺”“传统手工排面”等工艺制作,让面饼松散有序,煮出来的面条不坨、不糊、不粘条。无需料包,只需少许油、少许盐,一样好滋味。

强烈推荐喜欢地道岭南风味的朋友,选购穗粮定制“九制·白云面”系列产品!该系列面条传承了经典粤式风味,轻轻松松便能唤醒老广童年的味蕾记忆,更能让初次体验粤式风味面条的朋友瞬间种草!



责任编辑:李编
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