高效速热烹饪不等待 小熊电器6L DHG-C60D1电火锅评测

2022-02-15 16:27   来源: 环球风尚网    阅读次数:3074

火锅是冬季最受欢迎的烹调方式,严寒来临,火锅不仅温暖滋补,全家团聚在一起吃火锅也是每个中国家庭最欢乐的时刻。

传统烧炭式火锅虽然火力匀称、风味更佳,但室内烧炭安全风险较大,不仅容易烫伤,也可能会带来一氧化碳中毒风险。而使用电磁炉烹饪,其火力不易控制,恒温效果差。相比前两种产品,电火锅由于独特的设计因素,不仅安全性高,温度也更为均衡,且功能多样,成为每一个热爱火锅的家庭必备神器。



本次评测的产品是小熊6L DHG-C60D1分体式鸳鸯电火锅,该产品不仅延续了小熊一贯“简单、时尚”的设计风格,其产品在性能方面也比较突出,加上优秀的性价比,在冬季来临时,不仅是家庭聚会吃火锅的首选,也是走亲访友送礼的佳品。

虎年新设计 虎年好运来

在外观方面,该产品设计简洁而明快,锅体位置采用麦饭石的自然纹理,仿自然生态岩石的配色,让产品别具风格。主机身采用深海蓝的色调,机身底特别设计了一圈金色条纹带。我们知道,紫色与金色是古代最尊贵、吉祥的颜色,两者的融合让这款产品更显时尚大气。





对于人口较多的家庭来讲,吃火锅最头疼的可能不是饭后清洗,而是因为火锅涮煮容量小、锅体小,而造成因人数较多吃火锅只能分桌或分餐。而今天评测的小熊电火锅则不会有这个问题,锅体最大容量为6L,可以同时涮煮多人份的食材而没有压力。



同时,锅体采用了广口、深底的设计,整体为长方体形状,这也意味着,相比于圆形锅身,这款小熊电火锅能够允许容纳的食材直径更长,面对一些鱼类、整鸡等无需拆解成小块,只需要简单分解或整条放入即可,其锅体8.2cm的深度足够容纳足够的大块食材以供食用,实用性更高。

电火锅在结构上往往分为2种,一种是一体式设计,即锅体与机身为一个整体,由于连接更为紧密,所以升温更快,而缺点则是清洁不便。而分体式电火锅大多采用与电饭锅相似的底盘加热方式,虽然清洁简单,但受限于间接加热的原因,升温速度稍慢。





小熊6L DHG-C60D1鸳鸯电火锅则重新定义了分体式电火锅的结构设计,机身位置采用铆合式接口与锅体连接,主机身不发热,而是将加热管镶嵌入锅体底部形成紧密的连接,使用时锅体直接发热,这样既保留了分体式易清洗的结构特征,也大大提高了锅体的热效率。



锅体为经典的鸳鸯布局,使用一个太极形状的S型曲线作为中隔,不仅可以用于烹饪火锅,左右两个分区可以根据每个人不同的爱好,让烧烤、火锅等一同烹饪。



为了带来更好的不沾性能,该款鸳鸯电火锅创新应用了仿生立体蜂窝网纹的设计,不同于常规蜂窝炒锅的细密网纹,其蜂窝纹理与真实蜂窝的网眼大小相似,蜂窝之间保持了一定的深度与间距,能够起到更好的聚油、防粘的效果。





从安全角度来看,该产品采用了可立式上盖设计,排气口与把手的方向完全相反,避免蒸汽可能造成的烫伤。锅体两侧设计有防烫双把手,轻松做到端起端放。底部设计有相当数量的散热风口,热量可以快速排出。

烹饪实测 高效、节能、升温迅速

经常家中食用火锅的朋友都知道,在锅内水量较大的情况下,其烧制时间动辄20分钟起步,美食在前而无法入口的痛苦难以言表。那么这款小熊6L DHG-C60D1分体式鸳鸯电火锅的实际升温效果如何呢,下面我们通过一系列实验来证明。

升温速度测试

锅内注入温度3L为22℃左右的普通自来水,开启高档模式下进行烧水。



从图表中可以看到,该款电火锅的升温稳定而迅速。在10分钟左右锅内已经达到85℃左右的初步沸腾,12分钟时间,锅内的水全面提升为100℃的完全沸腾。

功率稳定性



功率稳定性是保证产品使用安全、温度均衡的关键,功率跳跃过大很容易造成产品烧毁。该产品在采用高火状态下,持续12分钟使用过程中,功率持续稳定在1557-1559(W)之间,运行过程完全没有异常波动,安全性较强。

同时,烧开3L水的总耗电为0.37 kWh,在功耗方面值得肯定。

温度均匀性测试

首先,在锅内的不同位置、空间安装多个高敏感度感温探头,同时使用专业的温度测试装备进行测量,确保最终实验的准确性。



从图像中可以看到,该产品不仅加热范围较广,除了中心点的位置温度稍高,其主要加热区域的温度分部较为均匀,即使锅体主加热区域的外围也没有较大衰减,其温度均匀性较好。

防烫性测试



在规定工况下,通过高精度温度测试仪器记录了该机锅柄位置的温度变化。在实际使用的10分钟内,锅柄区域平均温度为34.9℃,防烫效果较好,实际触摸下仅为温热的手感。

评测总结:

小熊6L DHG-C60D1鸳鸯电火锅通过加热管直接嵌入锅体的方式,将分体式易清洁、一体式升温快的优点集合为一体。锅体内的精雕蜂窝网纹起到了更好的不粘效果。高达6L的容量与8.2cm锅深的结合下,让人口多的家庭聚会不必再分桌用餐。同时,锅体内外均为麦饭石不沾涂层保护,即使重油污情况依然可以轻松清洁。

最重要的在升温速度、温度均匀性方面表现更佳,3L水量下仅需12分钟即可达到100℃的完全沸腾。并且,加热区域的温度较为均匀,是厨房中必不可少的精品烹饪器具。



责任编辑:李编
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